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本文目录

1. 回民四大名菜
2. 回民炒饼的做法做法正宗做法
3. 回民六个硬菜

回民四大名菜

1撒子 ，是大全一类极为酥脆的油炸食品，口感香酥爽口，家常家常家常家常可作为休闲食品或者是清真清正餐，撒子古为寒食节的菜的菜寒具，是做法做法知名时令美食

2羊肉泡馍  ，正宗的大全回族美食小吃 ，肉烂汤浓，肥而不腻

3手抓肉，甜美滑嫩，炸油香不油腻

4糖卷稞，备受女性喜爱的回族特色美食，原料用山药和红枣，配上青梅 ，桃仁 ，瓜子仁等材料，可补益脾肺，滋补血气

回民炒饼的正宗做法

用料
：卷心菜半个、鸡蛋2个 、饼丝250克

蒜瓣适量、姜末少许、胡萝卜半根
、盐少许、生抽少许

做法步骤 ：

1
、烙饼切细丝

2、白菜或卷心菜切丝
，胡萝卜切丝
，葱花少许  ，蒜剁碎 ，备用；

3、鸡蛋打入碗中 ，用筷子顺时针打散；

4 、热锅烧油，倒入鸡蛋液翻炒成小块
，盛出备用；葱花下锅爆香 ，紧接着倒入菜丝翻炒，加盐，酱油，翻炒至八成熟，倒入饼丝和炒熟的鸡蛋，继续翻炒；

5、倒入蒜末，翻炒，即可

回民六个硬菜

红烧带鱼，在一口大锅中，看起来就非常诱人。在制作带鱼的时候，先经过油炸
，之后再红烧 ，里面加了不少的辣椒
，吃起来也没有特别辣的味道
。这样一锅的带鱼，最后都会盛到小碗中，之后被端到每个桌子上 。

牛肉丸子烩菜，都是百分之百的纯牛肉
 ，吃起来特别劲道，并没有吃出来面粉的感觉
。除了牛肉丸子 ，还有很多的配菜 ，能看到的就有白菜 、黑木耳 、红彩椒、豆腐等，菜吸收了牛肉的香味，汤汁也是滋味十足 。

五香牛肉粥，看起来平平无奇，但是里面有不少的牛肉沫沫 ，一勺就能挖到不少 。这个五香牛肉粥，喝起来感觉特别养胃 ，也不是那种很粘稠的感觉，不过一个桌子上就一碗，喝两口就没有了 。

红烧牛尾，是一道很特别的菜，看起来特别随意，但是吃起来就不随意了 。牛尾看似去拿时骨肉 ，但是上面还有不少的肉 ，经过红烧之后，酥烂的牛尾肉一撕就掉，上面还有很多的牛筋，非常有嚼劲
。

蒸牛肉，把一整块卤制好的牛肉切成片，在里面倒入调制好的汤汁
，上面人放着红辣椒、葱段和姜片 。蒸好之后香气四溢，上面飘着一层油花 ，看起来就很有食欲 ，牛肉入口即化，那种麻辣的感觉刺激着你的味蕾。

蜜蜂饭 ，看起来好像有些恐怖 ，实际上使用蜂蜜搅拌江米，再加入核桃仁，果仁，葡萄干 ，玫瑰等配料
，上锅蒸熟的。这个蜜蜂饭吃起来特别甜，但是不会有甜腻的感觉，入口很清爽 。

好了，文章到这里就结束啦，如果本次分享的家常清真菜的家常做法和家常清真菜的家常做法大全问题对您有所帮助  ，还望关注下本站哦
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